白菜炒年糕

作者： 阿兰灬

白菜冬天在我家就没有断过，炒、下面、包饺子，健康又实惠。

用料

• 白菜 4片
• 条状年糕 1块
• 生姜 2片
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 陈醋 适量
• 葱花 适量（可选）

白菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

白菜切小方块，和年糕断面差不多大，梆子和叶子分开。

步骤 2

年糕、生姜切片。

步骤 3

锅内倒入油，下生姜片炒出香味，加白菜梆子，翻炒均匀加适量水，盖锅盖煮3分钟。

步骤 4

加入年糕和白菜叶子，加盐、生抽、老抽、醋，拌匀，盖锅盖煮2分钟。中间注意翻一翻，年糕容易粘锅。

步骤 5

白菜梆子软了、汤汁量差不多，就可以出锅了。

白菜炒年糕的小贴士

1、可以加干辣椒和姜片一起下锅，菜会更香。 2、年糕有收汁的作用，不用再另外勾芡，汤汁也会很黏稠。

菜谱创建时间：2016-12-04 09:53:11