豉汁蒸排骨

作者： ivy051

身为广东人，喝早茶的时候肯定不会少这道菜的啦！！鲜美又嫩热腾腾的排骨配上芋头～除了可以隔水蒸还可以直接放电饭煲和饭一起蒸！赶快去泡壶茶吃起吧！

用料

• 排骨 1斤
• 蒜泥 2瓣
• 小辣椒 2条
• 鸡粉 2勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 老抽 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生粉 2勺
• 油 适量
• 豆豉 适量

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净沥干，加入以下调料腌制至少半小时以上。蒜泥，小辣椒，鸡粉，生粉，盐，生抽，老抽，豆豉，油混合拌匀。

步骤 2

拌匀这个样子就好。

步骤 3

芋头切好放在盘子里。

步骤 4

把腌制好的排骨放上去。这个时候有两种方法蒸：1、把水烧开大火隔水蒸15分钟。2、直接在煮饭的时候放在电饭煲附带的蒸篓的那层一起蒸，根本不怕老！！饭好菜也好！！

步骤 5

味道真的很像我之前经常去喝茶地方的排骨，又香又嫩！

豉汁蒸排骨的小贴士

1.小辣椒根据个人可无，可加，可减。 2.我是一斤排骨蒸15分钟，大火。如果斤数不一样，时间也会不一样。 3.放入电饭煲隔篓蒸是最方便的，不用怕老哦。

菜谱创建时间：2016-12-04 00:56:19