芝士焗蘑菇牛柳

作者： _犭苗

这是我自己所做的菜里面难度最高的，其中的难度包括我只有一个非常非常小的焗炉

用料

• 牛臀肉 400G
• 白洋葱 1只
• 蒜碎 适量
• 料酒 2茶匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 1茶匙
• 橄榄油 2茶匙
• 蘑菇 350G
• 黑胡椒粉 适量
• 奶酪 1片
• 黄油 3茶匙
• 马苏里拉芝士 100G

芝士焗蘑菇牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉加入调料腌入味，腌制时间越长越入味。一般半小时以上即可。

步骤 2

挑战最高难度的切洋葱，网上说泡在水里即可。

步骤 3

辛辣的味道过于刺激，还是让料理机帮忙好了。

步骤 4

洋葱捣碎待用

步骤 5

蘑菇切片，拌入橄榄油、黑椒粉和盐搅拌均匀

步骤 6

加上奶酪与黄油，焗炉预热5分钟，焗8分钟

步骤 7

我第一次焗5分钟，发现没熟，再加5分钟有点OVER, 所以建议大家8分钟即可。

步骤 8

由于焗炉太小，没法一块做，只好分开，把蘑菇先倒在盘子上，开始做牛肉，把蘑菇的汁保留，放上洋葱碎，搅拌均匀。

步骤 9

铺上牛肉，放上黄油，入炉焗5分钟

步骤 10

加上芝士，再焗7-8分钟

步骤 11

由于我用的是加焗10分钟，又有OVER了，所以建议大家只需7-8分钟即可

步骤 12

锵锵锵锵锵锵！！层层铺上，卖相虽然不是很好，味道可是很棒，老公吃了三碗钣，用这个汁拌着吃。

菜谱创建时间：2016-12-03 21:39:30