坚果曲奇

作者： 四月雏菊

其这款曲奇来自我马卡龙老师小魔女的方子，谢谢她无私奉献，灰常酥香

用料

• 黄油 200g
• 淡奶油 50g
• 砂糖 90g
• 香草精或香草荚 5g或半条
• 生蛋黄 2个
• 低粉 250g
• 杏仁粉 50g
• 坚果 20-25g

坚果曲奇的做法步骤

步骤 1

淡奶油加砂糖放微波炉加热砂糖融化，黄油软化中低速打发蓬松后分次加入淡奶油糖水打发均匀，加入香草精

步骤 2

分次加入蛋黄打成羽毛状

步骤 3

杏仁粉及低粉混合过筛，分3-4次加入，每加一次需搅拌无干粉再加下一次，无需过度搅拌

步骤 4

装入裱花袋挤花，我用的是三能7092花嘴，挤好花再撒上腰果碎，预热180度15-18分钟

步骤 5

每台烤箱温度不一样，需要根据自己的来调节，最后几分钟关注下曲奇上色情况。

坚果曲奇的小贴士

用什么坚果都行自己喜欢，成品大概430g左右

菜谱创建时间：2016-12-03 17:56:21