彩云太阳蛋

作者： 看到美食就上头

酥酥的皮嫩嫩的蛋，入口即化。真的像云朵一样轻盈。 无油无糖，颜值刷爆朋友圈。 —感谢咕噜美食家http://www.xiachufang.com/recipe/101727063/

用料

• 鸡蛋 1只
• 鲜柠檬汁 几滴
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 其它配料：（可选）
• 辣椒酱、培根、面包、芝士

彩云太阳蛋的做法步骤

步骤 1

预热烤箱150度。

步骤 2

分离蛋黄和蛋白。

步骤 3

蛋白里滴几滴柠檬，打至10分发。

步骤 4

打发的蛋白用勺子挖到烤盘里的油纸上，堆成云朵的样子，中间留一个小坑，用来放蛋黄用.

步骤 5

蛋白放进烤箱先烤3分钟取出。

步骤 6

这时候的蛋白已经微微焦黄了. 把蛋黄放在蛋白中间，再进烤箱烤3分钟。

步骤 7

出炉的云朵蛋撒上盐和黑胡椒粉，还可以加一点点辣椒酱、培根、芝士、面包、水果……。

菜谱创建时间：2016-12-03 14:09:04