自制酸奶（焖烧壶版）

作者： 棋棋的妈咪

一直想自制酸奶，又不想买酸奶机，在网上搜索、比较了N种不插电版酸奶制作方法，都是要用容器隔水保温。了解清楚容器作用和酸奶成因，想到以前带饭用的小焖烧壶保温效果好，内胆304不锈钢，不如直接用来装制酸奶。结果一次成功。

用料

• 巴氏杀菌奶 200ml
• 市售酸奶（稠） 20ml

自制酸奶（焖烧壶版）的做法步骤

步骤 1

鲜牛奶煮沸降温至40度，倒入焖烧壶中

步骤 2

加入酸奶拌匀，盖上内外盖，装入原配壶袋中静置一晚。

步骤 3

昨晚10点制作，今晨9点半打开酸奶已凉，可直接吃，跟市售酸奶味道、口感差不多。

自制酸奶（焖烧壶版）的小贴士

1、焖烧壶洗净用消毒柜臭氧消毒杀菌，消毒好时壶璧已基本干燥且有一定温度。晾凉至内壁温温的即可，手感温时大约就40度至42、3度。 2、鲜奶温度也是，晾凉到口感或手感温温的不烫不凉时温度正好。也可以用测体温用的温度计。

菜谱创建时间：2016-12-03 10:29:17