芝士爆浆鸡排

作者： Q星期八Q

超给力的芝士爆浆鸡排，特别瓷实……哈哈

用料

• 鸡胸肉
• 安佳芝士片
• 料酒
• 生抽
• 食盐
• 黑胡椒
• 鸡蛋
• 面包糠
• 玉米淀粉

芝士爆浆鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉对切开，不要切断，切花刀备用；

步骤 2

腌肉，打开对切的鸡胸肉，黑胡椒，料酒，生抽，食盐，涂抹均匀，腌半小时！ 准备玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠备用；

步骤 3

安佳芝士片，两片，切一下，尽量靠中间码放，防止炸的过程中，芝士流出来，那就失败了；

步骤 4

把芝士片靠中间码放好，加热融化后，就爆浆啦；

步骤 5

外面先裹一层玉米淀粉，然后是蛋液，最后均匀沾满面包糠；

步骤 6

五成油温下锅炸，文火慢炸；翻面炸，不要炸焦了；

步骤 7

炸熟后，沥油；稍稍晾一下再切开；

步骤 8

不要等太凉了吃，芝士凝固就会影响口感；

菜谱创建时间：2016-12-02 21:31:03