彩色玛德琳

作者： 小靖-6

根据大师的原方，自己试做出喜欢的口味

用料

• 低筋面粉：90克
• 黄油：100克
• 细砂糖：80克
• 鸡蛋：2个（中等大小）
• 泡打粉：2克
• 抹茶粉：2克
• 可可粉：2克
• 玛德琳模具1个

彩色玛德琳的做法步骤

步骤 1

模具上涂上一层黄油，在撒上一层低粉把多余的低粉倒出去，把低筋面粉和泡打粉混合过筛备用

步骤 2

鸡蛋打散加入细砂糖拌匀

步骤 3

用手抽打匀加入低粉

步骤 4

划乙字型搅拌均匀

步骤 5

把黄油隔水溶化，晾到温热

步骤 6

把黄油倒入面糊中，搅拌均匀

步骤 7

把面糊分成三份，一分加入抹茶粉，一份加入可可粉，一份原味

步骤 8

三种面糊装入表花袋封好，放冰箱冷藏半小时备用

步骤 9

从冰箱取出，往备好的模具里随便挤入各种颜色挤8分满为至，这些配料正好做6个玛德琳，挤完拿起模具在桌子上用力震几下，震出面糊中的气泡

步骤 10

放入预热好的烤箱中层，上下160度烤20分钟

步骤 11

出炉立即脱模

步骤 12

美吗……太好吃了……一出炉就吃了二个😊

彩色玛德琳的小贴士

1、烘烤的温度和时间请按自家的烤箱脾气来决定，方子中的温度只是参考。 2、抹茶粉和可可粉不得超过2克，不然面糊太干。

菜谱创建时间：2016-12-02 21:22:44