红酒醪糟小汤圆

作者： 霍饶云

相对于有馅的大汤圆，家人更喜欢吃红糖醪糟汤圆，觉得不那么腻。 昨晚心里颇不宁静，自己开了瓶红酒矫情，剩下一大半，虽有抽真空塞，也觉得会漏气，必须马上处理掉。然后早上在做醪糟汤圆的时候，临时想到用红酒揉糯米粉，反正醪糟也是酒，出来效果应该不核突。 结果就是颜值不错，味道升天。

用料

• 糯米粉 一勺
• 红酒 能将糯米粉揉成团的量
• 鸡蛋 一个
• 红糖 一小块
• 白糖 可要可不要
• 醪糟 你喜欢的量

红酒醪糟小汤圆的做法步骤

步骤 1

1.加入你喝得完的水，上火 2.红酒倒进糯米粉，揉成团 3.这时候水差不多来了，加入红糖块，调小火，把鸡蛋打进去，火大了就成蛋花了。妈妈说打蛋前放点白糖才不黏锅，我不信，但是依旧每次都这么做 4.撇去浮沫，等鸡蛋差不多成荷包蛋了，把面团搓条，揪成小坨，快速扔进去（强迫症非要搓成标准圆的话，请提高手速） 5.一两分钟，汤圆漂起来，加入醪糟，起锅开动

菜谱创建时间：2016-12-02 11:39:40