巧克力核桃仁麦芬

作者： 妈咪爱厨房_小辫儿

这一款麦芬口感松软 刚出炉表面微酥内心软软 很适合做下午茶～

用料

• 黑巧克力 95g
• 奶油 100g
• 黄油 40g
• 糖粉（or 细砂糖） 60g
• 鸡蛋液 30g
• 苏打粉 2g
• 可可粉（可不加） 10g
• 低筋粉 130g
• 核桃仁碎 适量

巧克力核桃仁麦芬的做法步骤

步骤 1

黑巧克力（我用的德芙）和奶油隔水融化至顺滑 同时软化好的黄油和糖粉混合打发至黄油颜色变浅 加入蛋液搅拌均匀

步骤 2

巧克力奶油糊倒入黄油糊 用打蛋器稍微打一下搅拌均匀 筛入低筋粉苏打粉和可可粉 用刮刀搅拌至没有干粉 撒入核桃仁碎 稍搅拌一下就行 留一些核桃仁碎装饰表面 此时可以预热烤箱180°

步骤 3

面糊装入裱花袋挤入模具¾位置 撒上核桃仁碎 放入预热好的烤箱180° 25分钟（根据自家烤箱调节温度和时间） 这时你就会闻到满屋子的巧克力香味

步骤 4

烤好的麦芬表面微裂 微酥 吃起来口感适中 不是传统麦芬微硬的感觉 😊

步骤 5

好吃

步骤 6

看见藏在里面的核桃仁了么

菜谱创建时间：2016-12-02 10:53:42