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亚麻籽吐司(面包机版)的做法

亚麻籽吐司(面包机版)

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用料

亚麻籽吐司(面包机版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把亚麻籽直接放入平底锅(不要水洗),文火烤到开始在锅里蹦跳爆开,关火晾凉,加入水泡3个小时。亚麻籽吸水变成粘稠果冻状。

步骤 2

把除橄榄油以外的东西都放进面包机,开启和面功能1次,观察当面和成团后,加入橄榄油。完成后,再进行一次和面程序。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团取出,盖上保鲜膜,松弛15分钟。然后割开成2块,分别滚园,再盖好保鲜膜,松弛10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把松弛后的面团分别擀开,翻转,卷起,盖好,松弛10分钟后再擀开,卷起。把卷好的面团排在面包桶里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面包桶放入面包机,开启发酵程序,100分钟。当面团发到桶的8分高,手轻轻按下会弹起,开启烘烤程序,中色,烤42分钟。烤好后脱模晾凉。

亚麻籽吐司(面包机版)的小贴士

1、亚麻籽也可以不烤,直接用水泡。不过,烤过的亚麻籽比较香。 2、吐司的用水量需根据高筋面粉和环境温度调整,面粉的蛋白质含量越高,用水越多。冬天比夏天要多加一点水。

菜谱创建时间:2016-12-01 22:42:35
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