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黑麦小馒头
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作者:
平_520
用料
中种 高筋粉250克,水150克,酵母3克,糖10克
主面团,高筋230,黑麦20克,牛奶95,糖50,黄油15克
黑麦小馒头的做法步骤
步骤 1
种与面团揉匀
步骤 2
揉出膜后一发
步骤 3
平均分成14等份,醒发20分钟
步骤 4
擀成长条状,用刀切成小段,烤箱二发45分钟
步骤 5
预热烤箱,上下180度,中层后,烤15分钟出炉
步骤 6
最后密封保存
菜谱创建时间:2016-12-01 20:54:25
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