清蒸桂鱼

作者： asrmb

第一次上传菜谱，因为这是唯一的一个老妈承认的我做得比她好吃的一道菜，不用料酒却一点也不腥，厨房菜鸟也能轻松搞定。

用料

• 桂鱼
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 适量

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，背部划浅浅的一刀，铺几片生姜

步骤 2

蒸鱼的碗里也铺点葱姜。水烧开后再放入鱼，小火蒸，时间根据鱼的大小来定，我买的鱼是1斤的，蒸11分钟。

步骤 3

最重要的一步：鱼蒸好后要换一个干净的盆，蒸过的葱姜都不要了，蒸出来的水也要倒干净。换上新的盆铺上新的葱姜。

步骤 4

起油锅，倒入平常烧菜的量的油，烧热后浇在鱼身上，尽量都要浇到。最后加入蒸鱼豉油，注意蒸鱼豉油是从盆边上倒入的，不要倒在鱼身上。 好啦，开动啦！

菜谱创建时间：2016-12-01 19:03:08