不用烤箱做法式蒜香焗蘑菇（孤独的美食家）

作者： 买小菜摊的丽娜酱子

孤独的美食家里有一集是在法式餐厅。 蒜香焗蘑菇配法棍片，主角吃完了一份以后还不过瘾又要了几份烤法棍片。 对这个一直特别有印象，所以参考了一些菜谱做了。不用烤箱也可以有很棒的味道。 吃完烤好的一份法棍…没忍住又烤了一份。 哈哈哈哈

用料

• 蘑菇 10-15个
• 蒜头 半个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 两小块
• 欧芹碎 适量
• 法棍 切片适量

不用烤箱做法式蒜香焗蘑菇（孤独的美食家）的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净去柄，分开放。 蒜头剥开，剁碎末。

步骤 2

奶锅或平底锅下一小块黄油，化开之后把蘑菇头朝下煎，到变色，翻面继续煎至金黄。 然后加水适量，稍微没过蘑菇头即可。 （煎好前后可将柄捏碎放入，可煎可不煎）。 放入一勺盐和黑胡椒调味。 煮到水开，两分钟即可。 然后乘出。

步骤 3

把锅洗净。下另一块黄油。化开后放蒜末。 小火炒至金黄有香味。 倒入煮好的蘑菇汤和蘑菇，小火煮10分钟内。

步骤 4

把蘑菇乘出，把柄和蒜末铺碗底，上方放蘑菇头，加汤适量，撒欧芹碎。即可

步骤 5

法棍片用平底锅不放油烘烤即可，小火至两面金黄。 蘸汤特别特别好吃🙈吃完忍不住再来一份

菜谱创建时间：2016-12-01 17:56:28