黑芝麻汤圆

作者： 牵牛花_lgco

天冷了就开始想吃黑芝麻汤圆。搜索了很多的版本，试做，尝。最后觉得目前这个比例很适合我家胃口。希望也合大家的胃口。 我的比例： 黑芝麻+核桃+花生：白糖：猪板油=5:4:3 其中，黑芝麻：花生:核桃大概是4:2:1

用料

• 黑芝麻
• 花生
• 核桃
• 猪板油
• 白糖
• 汤圆粉子
• 温水

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

分别炒熟黑芝麻，花生，核桃并晾凉。核桃和花生敲碎，要有颗粒感，备用；黑芝麻跟糖混合用粉碎机打成粉，备用；猪板油去筋膜剁茸，备用 充分混合以上所有材料

步骤 2

用温水和面，和好后取其中大概20%入开水煮熟后，再与其他粉子充分混合

步骤 3

粉子分小剂子揉圆备用，馅分离好揉圆备用 揉成汤圆入开水中中火煮 注意：汤圆下锅后需要马上轻轻推一推以防粘锅

步骤 4

煮的过程中，添加三次凉水后，汤圆即可起锅 看吧，相当不错的口味~

黑芝麻汤圆的小贴士

喜欢的亲可以在馅里加入橘子皮，口感会有清新的感觉

菜谱创建时间：2016-12-01 14:52:38