鹰嘴豆炒饭

作者： 喵字牌Wasabi

用料

• 干鹰嘴豆 100g
• 隔夜饭 一大碗
• 青豆 一大把
• 火腿肠 100g
• 鸡蛋 2个
• 抄过水的杂蔬 随意
• 黑胡椒 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 黑芝麻 少许

鹰嘴豆炒饭的做法步骤

步骤 1

干鹰嘴豆用温水浸泡过夜。（5小时以上，中途最好换两次水。）

步骤 2

鹰嘴豆加水煮熟捞出，拌盐和胡椒粉。准备其他食材。

步骤 3

火腿肠切丁，杂蔬切丁（豆类不用切），鸡蛋加少许盐打散备用。

步骤 4

锅里倒油烧热，把鸡蛋倒入，用筷子搅散。加入其他食材和剩饭一起炒，拌匀，加适量盐调味。

步骤 5

待火腿肠炒上色，其他食材都炒热之后捞出盛盘。撒上葱花（可不放）和黑芝麻装饰即可。

菜谱创建时间：2016-11-30 23:59:32