鸡蛋烂瓜卷饼

作者： DrySark

有个很好很好的朋友 是个温柔的小女子 身材娇小 酷爱旅行 热衷写作 很是怕鸡🐔🐔🐔 我们两个人都是随遇而安却又是能折腾的性子 高中毕业后都掉入了法学的坑 大学毕业后，一个孤注一掷地在腐国留学，另一个一时兴起前往迷样中东 一个爱纳兰容若，一个迷拉美西斯 看男人的眼光都很迷糊，选的朋友倒是靠谱 周六早晨，懒虫上头，原本计划好的南瓜粥被无情Pass 刷了刷朋友圈，发现亲爱的晓蔚还徜徉在美丽的欧洲大陆 于是临时起意做的鸡蛋南瓜卷饼🎃，普普通通的蛋饼包裹细腻绵软的南瓜酱 从未有过的搭配，出人意料的好味道

用料

• 如下

鸡蛋烂瓜卷饼的做法步骤

步骤 1

懒人的食材 南瓜一小块／鸡蛋2、3个／糯米粉／玉米淀粉／砂糖／食用油 手残人的做法： 南瓜馅： 1. 南瓜切丁蒸熟 2. 南瓜／砂糖／糯米粉／玉米淀粉 混合均匀成糊状 （糯米粉和玉米淀粉的比例建议是3:2，喜欢糯米粘稠口感的亲可以增加糯米粉的比例；喜欢松软口感的可增加玉米淀粉的比例） 3. 将混合后的南瓜糊放入微波炉加热40秒，直至颜色变深呈半透明状，冷却备用

步骤 2

鸡蛋饼： 1. 鸡蛋打散加入 砂糖／糯米粉／玉米淀粉 混合成糊状 （糯米粉／玉米淀粉的比例建议是1:1，鸡蛋糊需要比开始的南瓜糊要稀才好摊饼）

步骤 3

2. 热锅刷油，将鸡蛋摊成薄饼，蛋液未干透时放入南瓜馅，将一边上翻合口 （小火摊饼避免糊锅，蛋液未干才好合口）

步骤 4

装盘啦 装盘啦

步骤 5

有种缘分 从未 刻意安排 即使 久未相见 重逢，依旧温柔

步骤 6

啦啦啦啦啦

菜谱创建时间：2016-11-30 23:47:35