新疆二节子炒面

作者： 猫家

用料

• 二节子面 200克
• 芹菜 适量
• 青椒 适量
• 西红柿 适量
• 葱 蒜 适量
• 清油 花椒 盐 醋 酱油 味精 芝麻油 适量

新疆二节子炒面的做法步骤

步骤 1

起一锅清水烧开 下二节子面煮熟 捞出过凉水备用

步骤 2

捞出过凉水备用

步骤 3

热锅凉油， 爆香花椒后捞出弃用 ，葱花和一半的蒜下锅小火炒香 ， 下芹菜 翻炒几下 ， 下青椒 ， 继续…… 下西红柿继续……西红柿炒出汁后放少许盐，醋，和酱油， 如果汁少可适当添加清水，我是添加了一汤勺煮面的面汤，把过凉水的面放进去翻炒几下，剩余一半的蒜下锅在炒几下关火，滴2滴芝麻油，不喜的可以不放，还可以撒点味精鸡精啥的，也可以不放，出锅。

步骤 4

请看步骤3

步骤 5

请看步骤3

步骤 6

完成

新疆二节子炒面的小贴士

炒面油千万别多 只需要炒香葱花和蒜的 芹菜和青椒下锅翻炒后基本上没油，最后放的蒜下锅后基本就关火，让炒面有股蒜香味 不喜欢的可以不放，炒好的炒面不能久放

菜谱创建时间：2016-11-30 22:46:17