电饭锅版粳糕（陕西人都知道）

作者： 蜜糖阿朱

用料

• 粳米（糯米、江米） 500g
• 红枣 400g

电饭锅版粳糕（陕西人都知道）的做法步骤

步骤 1

糯米洗净加水浸泡一晚

步骤 2

红枣清洗干净也要浸泡一晚！

步骤 3

红枣我选择的是新疆的珍珠枣，形不大、核小，味道甜！

步骤 4

米和枣泡好后，米捞出，泡米水留着备用，电饭锅洗净先铺好一层米，可以稍微厚一点，不要太薄！

步骤 5

红枣稍微捏开一下～我没有去掉枣核，我记得小时候吃粳糕的时候，枣核都会在里面！不过家里有老人、小宝贝的亲们可以去掉～均匀的铺一层在米上面，依次再铺米、铺枣子～

步骤 6

我的用量基本是刚好两层米、两层红枣，最上面铺上一层红枣后，倒入刚刚留下的泡米水～水量没过食材，高出一厘米左右即可～

步骤 7

盖上盖子，压煮饭键～我家用的是最老式的美的电饭锅三升的！等煮饭键抬起后，不要去打开锅盖，稍等十分钟再压煮饭档～等跳到保温档后，就不要去管它了，保温闷一晚！

步骤 8

好了，时间到，美味出锅～可能没有记忆中的那种味道！但是吃起来真的是软糯香甜！不用加糖，就是枣子的香甜就好～枣子的汁液渗入糯米中，太好吃了

电饭锅版粳糕（陕西人都知道）的小贴士

我分不清江米、糯米～应该是同一种米，地方不同，叫法不同吧～爱吃甜的，蒸的时候也可以加一点蜜枣，或出锅后撒一点砂糖～都行的！我觉得甜度适合哈！

菜谱创建时间：2016-11-30 20:29:06