电饭锅版萝卜腐竹炖五花肉

作者： Ling阿玲

超级简单的一道菜，懒人必备！

用料

• 猪五花肉 400g
• 萝卜 250g
• 腐竹 80g
• 小葱 一把
• 生姜 少许
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 绍兴酒 三勺
• 冰糖 少许
• 八角 五个

电饭锅版萝卜腐竹炖五花肉的做法步骤

步骤 1

萝卜削皮切片，平铺在电饭煲底部，小葱一把洗净平铺在萝卜上，姜片去皮切片放入，加入几个八角，腐竹掰成小段放入，可以不泡水。

步骤 2

五花肉过水去杂质，切成小块，平底锅小火，加冰糖熬制深褐色，加入五花肉炒糖色。等肉均匀上色，加入三勺绍兴酒，三勺生抽，一勺老抽，使调料均匀分布就可以倒入之前准备好的电饭锅。加三勺水，按一小时炖煮。

步骤 3

水不用加多，萝卜炖时候会出水，坐等一个小时，就可以啦！如果怕上色不均匀，中间可以开盖搅拌下食材。

步骤 4

简简单单在白饭上浇入，美味！

电饭锅版萝卜腐竹炖五花肉的小贴士

萝卜会出水，所以不用加很多水，五花肉皮在煎时可以煎脆点更好吃。

菜谱创建时间：2016-11-30 20:23:03