茄子,南瓜洗净。 茄子去皮对半切,泡在水里。撒盐挤去水分。 南瓜不用去皮直接切块。
两种蔬菜上锅蒸熟。
蒸熟后捣成泥。
倒入锅中,开小火慢慢熬煮。加入3大勺柠檬汁,3大勺砂糖,用盐调味。
等到蔬菜泥浓稠,干湿程度合适即可。晾凉后装入消毒的罐子中,冷藏保存。