宫爆三丁

作者： xian_闲云_yun

这是一道经常出现在餐桌上的菜肴，许多人都有自己的记忆，但又会因地域的不同，在选材上有一定的差别。

用料

• 瘦肉 150g
• 黄瓜 250g
• 花生米 100g
• 色拉油 1汤勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 淀粉 适量
• 蒜苗 适量
• 生抽 少许
• 干辣椒 3个

宫爆三丁的做法步骤

步骤 1

花生米炸熟备用，瘦肉切丁，放淀粉和生抽拌匀。

步骤 2

黄瓜切丁，干辣椒、蒜苗切小段。

步骤 3

热锅冷油放入肉丁炒熟盛出，锅中留适量的油，先放辣椒炒熟，再放黄瓜丁、肉丁和花生米，炒两分钟加盐和豆瓣酱调味，最后放蒜苗拌匀即可盛出。

宫爆三丁的小贴士

炒制时间不宜过长，保持黄瓜的脆感。

菜谱创建时间：2016-11-30 13:14:58