番茄鸡蛋汤泡饭

作者： 懒厨娘阿乱

简单十分钟快手菜，用料可以随心所欲，一日三餐都可以吃滴

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 芝士年糕（可以替换成虾仁等） 三块
• 虾油（可以用其他油代替） 两小勺
• 米饭 一小碗
• 葱 适量
• 盐 适量

番茄鸡蛋汤泡饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，番茄拿去洗，忘记拍了，(/ □ \) 虾油是自己熬的，比较香，可以用其他食用油替代

步骤 2

番茄切小块，热锅后倒入两小勺油，等油热加入番茄，炒出番茄汁后加一碗水以及年糕或者虾仁等

步骤 3

水开后，倒入打散的鸡蛋及米饭，少许盐 如果喜欢吃蛋花，用筷子把鸡蛋拨散，多拨几下 如果喜欢吃成块的鸡蛋，那么稍微静置一会会，等鸡蛋凝固略微拨一下

步骤 4

大火一两分钟后盛出，撒上葱花就OK啦

步骤 5

热腾腾开吃吧，整个过程不到十分钟，快手美味，适合懒人党

番茄鸡蛋汤泡饭的小贴士

1、番茄挑熟一点的，更容易超出茄汁，好看也好吃 2、食材跟水量根据吃的人自己调整哈，我一个人吃，所以只加了一小碗水 3、同样的方法可以做紫菜蛋汤泡饭，咸菜蛋汤泡饭，想吃豪华版的多加料就可以啦

菜谱创建时间：2016-11-30 11:16:20