Thera 美善品珍珠丸子 Thermomix

作者： Thera的生活厨房

小巧的珍珠丸子， 一口一个， 是小朋友的最爱～ 有食谱上问题，欢迎在下厨房提问。 做好的同学，底下记得交作业和大家分享哦！

用料

• 五花肉 250克
• 干香菇 1-2朵
• 胡萝卜 20克
• 新鲜荸荠 去皮切半3个
• 姜末 5克
• 葱末 15克
• 糯米泡水一小时 150克
• 水（拿来蒸 千万别加到肉里头） 600克
• 胡椒粉 1小匙
• 盐 1小匙
• 酱油 2小匙
• 糖 1小匙

Thera 美善品珍珠丸子 Thermomix的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块。在冷冻库冻一小时。 放入主锅， 20秒速度6打碎。 如果买的是绞肉， 这步骤就省略。 反转速度4 30秒上筋。 把肉取出主锅。 （不需要太干净，少数残留没关系，不要洗锅，直接作下一步）

步骤 2

把香菇，胡萝卜，荸荠速度6 3秒切碎。

步骤 3

加入所有调味料， 肉糜， 葱姜。揉面模式一分钟。

步骤 4

取出所有肉馅。 把肉馅做成小丸子，滚上泡过水的糯米，放入抹油的蒸锅和蒸盘，备用。

步骤 5

不用清洗主锅，把水倒入主锅，30分钟 温度 V 速度2蒸熟。

步骤 6

这个调味完全不要蘸酱了， 超级好吃啊～

菜谱创建时间：2016-11-30 10:31:07