三红蛋糕

作者： 这是宅宅啊

这次来一款超适合女生吃的【三红蛋糕】 为什么这么叫它呢？ 说起来是因为上次做了好多枣泥 想着把喜欢的蜜红豆也加进去增加一些口感 想想应该再加上养人的红糖肯定更香更赞 红枣、红豆、红糖，补气补血又养人 于是就有了这款【三红蛋糕】 做出来的味道果然是很棒的～ 枣香浓郁、夹杂着软糯香甜的蜜红豆口感 还有红糖增加了风味 女生一定会爱上的一款蛋糕！

用料

• 鸡蛋 2个
• 枣泥 50g
• 植物油 20g
• 低筋面粉 50g
• 蜜红豆 30g
• 红糖 20g

三红蛋糕的做法步骤

步骤 1

将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在干净的盆子里，国际惯例，确保装蛋清的盆子一定要无水无油！！

步骤 2

蛋黄里加入植物油，搅拌均匀。

步骤 3

将枣泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤 4

筛入25g低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 5

蛋清+红糖打发至湿性发泡，小弯钩状即可。

步骤 6

将1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。

步骤 7

再筛入25g低筋面粉，翻拌均匀。

步骤 8

将剩余蛋白霜，分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

步骤 9

加入提前裹粉的蜜红豆，稍稍搅拌几下即可。

步骤 10

倒入模具中，轻震几下，烤箱180度20分钟，具体时间和温度可根据自己的模具大小进行调整。

三红蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2016-11-30 08:19:48