雪蛤油提前一天发泡好,用纯净水泡发24小时,发泡是记得放三片生姜,因为雪蛤比较腥,生姜去腥。
把泡发好的雪蛤油用清水过两遍沥干水备用(我用的是雪蛤联体油,需要去掉中间的黑筋,个人觉得泡发前去掉腥味小)
把沥干水的雪蛤放入水中煮5分钟,如果不喜欢姜味儿的,这个时候不要再放生姜一起煮啦!
木瓜切好后,去掉中间籽备用
把煮好的雪蛤油,放入木瓜盅里!然后加入牛奶和冰糖
冰糖不是很爱化开,也可以先把牛奶和冰糖一起煮下!冰糖溶化后,在倒入木瓜盅内
蒸20-25分钟即可食用啦
可以啦!味道好像木瓜西米露!