姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）

作者： 刘大厨的小食光

听妈妈说，小时候姥姥最喜欢给她们几个做炸酱面吃，之后一直记着这味道，便学了来经又改良了下就总做给我吃，真的是好吃，爽口，无油，满满人间烟火的味道… 视频菜谱地址 http://v.youku.com/v_show/id_XMTg0MTUzODk5Mg==.html?from=s1.8-1-1.2&spm=a2h0k.8191407.0.0

用料

• #配菜（以下为一人餐量）
• 黄瓜 一根
• 小白菜 两棵
• 口蘑 一个
• 肉馅 250g
• 红心萝卜 适量
• #手擀面
• #配料
• 葱 适量
• 黄豆酱 两勺
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量
• 料酒 少许

姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的做法步骤

步骤 1

热锅 两勺花生油

步骤 2

加葱末翻炒出香味

步骤 3

添肉末翻炒至变白

步骤 4

口蘑切丁 加入锅中继续翻炒

步骤 5

加黄豆酱两勺（ 可根据个人口味适量加减）翻炒入味 不宜太久

步骤 6

出锅备用

步骤 7

黄瓜切丝

步骤 8

红心罗卜切丝

步骤 9

小白菜切段绰水备用

步骤 10

沸水煮面，（最好是手擀面，如果自己懒得擀面，可以买成品圆面条）捞面，过水（冬天可以过温水）

步骤 11

之前备好的黄瓜丝，小白菜，红心箩卜丝，摆盘，放入炸好的酱，可加点香菜末，白芝麻，黄豆点缀一下

步骤 12

完成，十分钟搞定 。真的是懒人必备吃不腻的炸酱面。

姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）的小贴士

1黄豆酱本身自带咸味无需再加盐 2手擀面最佳，上面视频里有教大家怎么擀面，（，如果自己懒得擀面，可以买成品圆面条）

菜谱创建时间：2016-11-30 13:12:08