奶香绿豆糕

作者： 生命的活水源头

低糖少油的绿豆糕，绿豆蓉加了奶粉进去炒，有淡淡的奶香味。内馅是自制的红豆沙馅， 没有放油，只是在煮熟的红豆中加少许糖搅拌成红豆沙，不会太甜，健康又美味的点心。

用料

• 去皮绿豆 250了
• 细砂糖 50克
• 奶粉 25克
• 玉米油 25克
• 红豆沙馅 适量

奶香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆洗净，加水泡一个晚上。

步骤 2

倒掉泡绿豆的水，将泡好的绿豆放入锅中蒸30分钟。

步骤 3

蒸好的绿豆放入炒锅，加入糖、油和奶粉，小火翻炒，用勺子将绿豆按压成绿豆蓉。

步骤 4

绿豆蓉炒好后，不要完全放凉，等不烫手就开始操作，表皮才不会开裂。

步骤 5

将绿豆蓉分成35克一份，红豆沙馅分成15克一份。

步骤 6

将绿豆蓉按扁，包入红豆沙馅，搓成三角形。

步骤 7

用50克的三角形月饼模具按压成型即可（模具提前刷一点油防粘）。

奶香绿豆糕的小贴士

糖油含量较少的绿豆糕容易变质，当天吃不完的要放冰箱冷藏，尽快吃完。

菜谱创建时间：2016-11-29 16:34:14