「碧浪净享简单锋味」-面包布丁

作者： 奶油樱桃

结合了面包布丁和法式土司的制作方法，不用煎锅，轻松搞定一道甜点~有时候变化一个思路，就能把复杂的问题简单化~快速拥有一份好心情~

用料

• #面包布丁
• 法棍或其他法式面包 200g
• 鸡蛋（每个带壳约重65g） 2个
• 牛奶 70g
• 无盐黄油 10g
• 冷冻浆果 20g
• 细砂糖 适量
• #奶油酱汁
• 鸡蛋（带壳约重65g） 1个
• 淡奶油 50g
• 细砂糖 15g
• 香草荚 四分之一根
• #搭配与装饰 适量
• 杏仁片 半根
• 香蕉
• 草莓

「碧浪净享简单锋味」-面包布丁的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，烤箱预热到180度

步骤 2

法棍或法式面包切块备用

步骤 3

2个鸡蛋（面包布丁用），恢复到室温后打散备用，70g牛奶和10g无盐黄油混合加热至黄油完全融化，倒蛋液中搅拌均匀制成黄油牛奶蛋液，倒入深盘中备用

步骤 4

把切成块的面包浸入黄油牛奶蛋液中，用叉子轻压面包以便更好吸收，把浸满蛋液的面包移入铺好油纸的烤盘中，在面包表面撒上捏碎的冷冻浆果和适量细砂糖，送入预热好180度的烤箱中层烘烤30分钟左右

步骤 5

烘烤面包布丁的同时制作奶油酱汁： 1个鸡蛋（奶油酱汁用）敲入搅拌碗中，加入15g细砂糖，用手动打蛋器搅拌至细砂糖完全溶解，50g淡奶油倒入奶锅中，小火加热至微微沸腾，缓缓倒入蛋液中并不停搅拌，过滤一次备用

步骤 6

香蕉切片（有瓦斯喷枪的话可以在香蕉片表面撒一层细砂糖，用喷枪烧至上色）、草莓对半切开，和烤好的面包布丁一起摆盘，撒上杏仁片，淋上奶油酱汁即可

「碧浪净享简单锋味」-面包布丁的小贴士

面包可以使用法棍、欧包但是不要使用质地太过柔软的甜面包~ ————————————————————————————————— 在厨房里难免沾到各种污渍，尤其是烘焙时飞溅出来的黄油、奶油什么的最让人头疼，这时候有了碧浪洗衣液这个好帮手，就可以轻松化解污渍~

菜谱创建时间：2016-11-29 15:39:17