花式豆沙面包

作者： 奶油奶昔

用料

• 高筋面粉 230克
• 酵母 4克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 鸡蛋 55克
• 淡奶油 30克
• 酸奶 70克
• 牛奶 30克
• 黄油 20克
• 豆沙 适量
• 芝麻 适量
• 蛋黄 1个
• 8寸模

花式豆沙面包的做法步骤

步骤 1

将除豆沙芝麻蛋液黄油以外的材料揉成光滑的面团，加入小块黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

步骤 2

将面团排气后分成5份，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 3

把面团分别擀成圆形

步骤 4

地下垫油纸，表面涂抹豆沙，边上留1CM，直至五层叠加好

步骤 5

平均分成8份，用刀切开，中间不要切断，相邻的两片对折

步骤 6

表面涂蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱，170度25分钟，上色满意加盖锡纸

菜谱创建时间：2016-11-29 09:02:09