蔓越莓司康

作者： 食尚厨娘

司康(SCONE)是一种传统的英式点心，它属于简易面包的一类。司康是一种下午茶的点心，适合涂抹上果酱，配着红茶食用。除了当做茶点，作为早点，也是很不错的点心。

用料

• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 1/4小勺
• 总统黄油卷 25克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 45ml（3大勺）
• 全蛋液 15ml（1大勺）
• 蔓越莓干 30克

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

分别称好食材

步骤 2

将鸡蛋打散。

步骤 3

准备好牛奶。

步骤 4

将面粉、盐、泡打粉过筛。

步骤 5

将细纱糖倒入面粉中。

步骤 6

加入软化的黄油。

步骤 7

用手将面粉和黄油完全揉搓均匀。

步骤 8

加入1大勺蛋液。

步骤 9

加入3大勺牛奶混合均匀。

步骤 10

再加入蔓越莓混合均匀。

步骤 11

揉成面团。

步骤 12

将面团压扁，擀成圆饼状。

步骤 13

用披萨滚刀切出八块三角形面片。

步骤 14

用披萨铲刀将面片移入烤盘中。

步骤 15

面片表面刷上全蛋液。

步骤 16

放入预热的烤盘中层。

步骤 17

上下火200度加热，烘烤至表面金黄即可。

步骤 18

出炉装盘，配杯红茶慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2016-11-28 23:34:01