土豆炖鸡翅根

作者： 小微确幸

非常简单，成功率极高。

用料

• 鸡翅根
• 土豆 1个
• 尖椒 2个
• 花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒 若干
• 酱油，料酒，盐，冰糖 若干

土豆炖鸡翅根的做法步骤

步骤 1

焯鸡翅根。

步骤 2

上糖色，油锅加入冰糖，融化，放入鸡翅根，慢慢上色。放入花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒炒香。加少许酱油，料酒，加适量水。

步骤 3

不要着急放盐，肉的口感会不好。煮一会感觉肉入味，这时肉颜色变深，非常好看，放入土豆块，继续煮。

步骤 4

土豆块慢慢煮熟，锅中汤汁减少，放盐，放入辣椒，开大火，收汁。

土豆炖鸡翅根的小贴士

焯鸡翅根时可以放葱姜去腥。炖肉时可以放少许橘子皮。不要着急放盐。

菜谱创建时间：2016-11-28 20:23:48