烤箱版猪肉脯

作者： 饭饭

自己买新鲜猪肉 用烤箱做最健康的猪肉脯零嘴 好吃得停不下来 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品 烤好的猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色 口感丰富，咸中微甜 芳香浓郁，余味无穷 大家都在问选什么肉做猪肉 当然是选新鲜的猪后腿纯精瘦肉！ 经片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、 压平、修剪等多道程序而成 自己做的可以随意调整厚薄和口味 而且也不含防腐剂和硝酸盐 很健康 可以放心家人食用 蜜汁好吃 保质期密封一周内 尽快食用哈 毕竟咱自己做的不含防腐剂～

用料

• 猪肉 400g
• 生抽 30g
• 老抽 5g
• 白糖 50g
• 盐 2g
• 料酒 5g
• 蜂蜜 30g
• 水 10g
• 白芝麻 适量
• 黑胡椒 适量

烤箱版猪肉脯的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净 用厨房纸巾吸去多余水分 切成小块 用刀剁成肉末 剁得越碎越好 也可以用料理机

步骤 2

除蜂蜜和水之外的所有材料混入猪肉末中 用手抓匀 可以多抓一会 更入味

步骤 3

剪一张与烤盘差不多大小的油纸 把抓匀的肉末铺在油纸上 覆上保鲜膜 用擀面杖擀成薄薄的一层肉

步骤 4

撕下保鲜膜 蜂蜜与水混合 刷在肉末层上

步骤 5

再撒上黑胡椒和白芝麻 撒均匀 铺入烤箱 200度，烤15分钟 烤的过程中猪肉会大量出水 这是正常的

步骤 6

这是烤了15分钟后的肉脯 能看到明显缩紧了很多

步骤 7

用厨房纸巾擦去血水 翻面，刷蜂蜜水 撒上黑胡椒和白芝麻 再进去烤箱200度继续烤15分钟

步骤 8

烤好后 能看到真的缩水了很多 400g猪肉也才出一块猪肉脯 移出烤箱完全冷却后 用剪刀剪成自己喜欢的形状

步骤 9

当～

菜谱创建时间：2016-11-28 18:01:09