法式烤布蕾

作者： maymay5

微博上看到的配方，做出来后椰浆的味道很浓，不喜欢的可以适当减少点椰浆的量

用料

• 蛋黄 2只
• 淡奶油 165g
• 牛奶 25g
• 椰浆 60g
• 细砂糖 10g

法式烤布蕾的做法步骤

步骤 1

将椰浆，牛奶，奶油充分搅匀，放奶锅中加热到50度，微微冒热气的状态

步骤 2

蛋黄砂糖充分搅匀，将煮好的奶制品缓慢倒入，边倒边搅拌至完全均匀

步骤 3

将布蕾液过滤两遍

步骤 4

倒入布蕾碗中，放置于深度烤盘，烤盘中加入1.5cm高的开水

步骤 5

将烤盘放置于150度上下火预热好的烤箱中，150度上下火，30~40分钟，轻敲烤盘布丁不晃动即可出炉

步骤 6

表面撒上适量砂糖，用火枪烤出焦黄色，即可享用啦。 放至冰箱冷藏3小时候食用味道更佳哦

菜谱创建时间：2016-11-28 16:03:22