纽约芝士蛋糕

作者： itzel的烘焙目录

用料

• 消化饼干120g(A) 牛油30G（A)
• 奶油奶酪400G 淡奶油90G
• 鸡蛋2个 糖110G
• 香草精5G 柠檬汁5G
• 生粉30G

纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

A黄油融化加入消化饼干碎 、搅拌均匀放入模具里面压实 放冰箱冷藏30分钟

步骤 2

奶油奶酪室温软化加入白糖搅拌至无粒粒放入生粉搅均匀加入鸡蛋分3次加入搅拌均匀在放淡奶油 最后放柠檬汁和香草精 在冰箱里拿出蛋糕模具放入奶酪糊轻轻的震两三下就可以放烤箱了

步骤 3

我的烤箱是couss 每个牌子的烤箱都不同 温度只有自己看着办 160度预热放入蛋糕后将到150度一个小时 本人喜欢表面有点颜色的最后几分钟调高上色如果不喜欢可以不调的个人喜欢就好

纽约芝士蛋糕的小贴士

熟了的芝士中间是不会晃动的 待蛋糕冷却后放冰箱第二天在开吃很不错 这个配方是没有面粉的吃起来滑滑的，加柠檬是本人喜欢😘柠檬带来的清新和吃起来带点点的酸增加了芝士蛋糕口感 喜欢甜的可以多加30G糖本人不喜欢那么甜的 芝士蛋糕吃多会腻所以本人比较拿来配咖啡重要是不加糖的那就更好了 好了不那么啰嗦了🙈姐妹们自己可以试做一下记得交作业哦😘

菜谱创建时间：2016-11-28 11:45:00