烧卖

作者： 黄色一只萍

黄脑丝就是想做点啥 那就烧卖吧～ 就是这样！哈哈哈😂

用料

• 烧卖皮（你饺子皮大些，一般需要去菜场预定） 2斤
• 猪肉肉糜 一小碗 预估夹心肉5元
• 干香菇 10个
• 冬笋 一个
• 糯米 一大碗

烧卖的做法步骤

步骤 1

干香菇泡开、肉糜加少许葱和盐、准备一个冬笋去皮

步骤 2

冬笋，香菇切丁

步骤 3

热锅，加入肉糜翻炒，再加入香菇和冬笋翻炒。再加入盐、鲜酱油、老抽、白糖少许。

步骤 4

放入已经蒸熟的糯米饭继续翻炒。

步骤 5

把炒好的糯米饭放入皮子中间，拇指与食指捏紧一角，陆续捏一圈。（可以准备一小碗水在旁边，更容易捏紧。）

步骤 6

颈部慢慢收紧。

步骤 7

头部露一些糯米出来，更好看。（可以备一些枸杞或者绿豆子点缀，看起来更美观）

步骤 8

放入蒸笼里蒸。时间不需要很久，皮子蒸熟就行。

菜谱创建时间：2016-11-27 18:49:29