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炸土豆条(狼牙土豆)的做法

炸土豆条(狼牙土豆)

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作者: 小蟹蟹oo
小蟹蟹oo
在四川宜宾大街小巷都有卖这种小吃 我们叫“炸洋芋梯” 小时候上学时最爱吃了,那时候5毛钱就能买一大份,现在5块钱了才买一小份。 买10块钱的食材 自己在家可以做一大盆了

用料

炸土豆条(狼牙土豆)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆洗净切条(两元店有这样的波浪刀),切好的土豆条一定要放水里浸泡一下,这样能去掉多余的淀粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅煮至水涨关火捞出沥干(也可以不用煮,生的直接炸,就是有点费油)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

谁能告诉我如何才能传全图???每次都只能传半张图片【流泪】

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把沥干水的土豆条下锅炸两分钟(是的就是两分钟,因为之前过焯水,不用担心没熟)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸完土豆就炸一下宽粉(宽粉容易粘锅,如果油放的少,最好是焯完土豆后,把宽粉扔下去煮熟 )

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把韭菜、青红椒切好稍炸一下(我这韭菜切短了 青红椒我喜欢吃生的 没炸)与折耳根、宽粉一起和土豆君成为一家吧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入以上调料拌匀就ok啦(不要用老抽,颜色太深,最好是用生抽,酱油)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是之前做的 放了黄豆芽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一大盆成本才几块钱

炸土豆条(狼牙土豆)的小贴士

切好的土豆条一定要放在水里,去除多余的淀粉

菜谱创建时间:2016-11-27 17:59:56
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