葱油饼

作者： 五隻羊

用料

• 面粉 150g
• 温水 85g
• 面粉 25g
• 油 适量
• 葱 三颗
• 芝麻 适量
• 盐 少许

葱油饼的做法步骤

步骤 1

将150g面粉和85g温水和匀成光滑面团，静置30分钟

步骤 2

三十分钟过后取出面团，擀平，砧板上记得撒点干面粉，以免粘黏

步骤 3

在25g面粉中下少许十三香，开火热油，油热好后倒入25克面粉中，边倒边搅拌，油酥就做好啦

步骤 4

刷上油酥，撒葱，加少许盐

步骤 5

拿刀切成一条条，叠起卷成一个小卷，按压成扁平状

步骤 6

擀平后下过开煎

步骤 7

出锅

葱油饼的小贴士

用刀切后会自动变成手抓饼的饼皮一样，层次很好

菜谱创建时间：2016-11-27 17:40:50