麻辣香锅

作者： 吴小胖是吃货

在外面很喜欢吃麻辣香锅，但每次吃完都会肚子不舒服，还口渴的厉害！所以想着自己做，自己也是做了很多失败的才成功的哈，其实也是很简单！自己做的沒有任何添加劑，簡單又健康！自己喜歡什麼放什麼，吃完你就不想在外面吃哪些放味精和添加劑的麻辣香鍋了！

用料

• 虾 1斤
• 土豆 1个
• 莲藕 1节
• 木耳 1两
• 豆皮 1张
• 大白菜 1小棵
• 干辣椒 适量
• 姜蒜 适量
• 洋葱 半个
• 芹菜 1棵
• 花椒香料 少许
• 黄油 1块
• 豆瓣酱 2勺
• 盐、酱油 少许

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

虾洗净沥干水

步骤 2

自己喜欢的蔬菜洗干净沥干水待用！喜欢什么加什么！没特定！

步骤 3

把配料：姜、蒜、芹菜、洋葱、辣椒（我选了两种：一种辣，一种香），花椒和香料备好！

步骤 4

把食材依次过油，程度可按自己爱好，中途不用加油！

步骤 5

炸过食材剩下的油再加一小块黄油！

步骤 6

先加入花椒和香料炒香！

步骤 7

加入辣椒继续炒，最好小火，把辣椒炒的有点糊！

步骤 8

加入洋葱芹菜姜葱蒜继续炒至洋葱透明，加入两勺豆瓣酱继续炒香！

步骤 9

加入炸过的食材炒，加入盐和酱油！最后加入葱和芹菜叶，可以出锅！

步骤 10

成品！（这次忘了放芝麻）可以把炒香的芝麻撒一点上面，又好吃又好看！

麻辣香锅的小贴士

一定要放牛油和豆瓣酱，辣椒干最好选两种（一种辣一种香），油只加一次，炒香料时才放点牛油。

菜谱创建时间：2016-11-27 13:13:56