凉水下锅 煮牛肉 水开后略等两分钟捞出牛肉 把水倒掉
葱姜大料花椒香料置于锅底 放入牛肉 倒热水没过牛肉 煮两小时
把肉汤倒出一半 留着煮面条吃:)剩下的肉汤里加入老抽、生抽、酱料、盐等等,接着炖煮四十分钟 可视牛肉程度调整时间 筷子很好扎透的话就可以了 中间要多次翻面 以便均匀上色
熟了之后如果不急着吃可以泡在汤里 让牛肉更加入味~很香哦
我的牛肉是在京东生鲜买哒 双11搞特价很便宜!也很有肉味 相当棒啦