蔓越莓饼干

作者： 吃货也爱烘焙

用猪油做的蔓越莓饼干，不同与黄油做的，味道真的不错哦！

用料

• 低筋面粉 350g
• 细砂糖 150g
• 猪油 125g
• 蔓越莓干 125g
• 纯牛奶 30ml
• 鸡蛋 1个

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

细砂糖用料理机研磨成粉状。

步骤 2

把细砂糖和猪油用刮刀进行搅拌，边搅拌边分两次加入蛋液和牛奶，直到充分混合。（不可搅拌过度）

步骤 3

依次加入低筋面粉和蔓越莓干。这时候就要用手去揉面了，把面团揉至光滑就可以了。

步骤 4

先把面团放到油纸上，再把装有面团的油纸放到专用的蔓越莓饼干模子里，按压成长方形的就可以了。

步骤 5

拿出已成形的蔓越莓饼干模，放入冰箱冷冻两小时。

步骤 6

把冷冻好的饼干模切成0.5cm厚，放入烤箱160度烤20分钟。

步骤 7

蔓越莓饼干出炉。

蔓越莓饼干的小贴士

面团想要揉至光滑，只需用手轻拍面团不沾手就可以了。

菜谱创建时间：2016-11-26 19:56:47