椰蓉糯米糍

作者： 蔡鸟先飞

用料

• 糯米粉 400g
• 小麦淀粉（澄面） 100g
• 糯米粉 100g
• 开水 300g
• 水 250g
• 砂糖 125g
• 猪油 40g
• 馅（豆沙） 5g/g

椰蓉糯米糍的做法步骤

步骤 1

开水加入澄面（100g）和糯米粉100g中把粉烫熟

步骤 2

糯米粉中间开窝把烫熟的粉加进去搓均

步骤 3

加水，面团冷了加糖（吸水）加猪油

步骤 4

面团称34g/个 豆沙5g/个 包好

步骤 5

垫板扫油猛火蒸8分钟趁热上椰蓉

菜谱创建时间：2016-11-26 11:25:50