芋圆（芋头，紫薯，红薯）

作者： 妍色IVY

Q弹好劲道

用料

• 芋头 300克
• 紫薯 300克
• 红薯 300克
• 木薯粉 450克（150克一份）

芋圆（芋头，紫薯，红薯）的做法步骤

步骤 1

将芋头，紫薯，红薯洗净去皮切块

步骤 2

将芋头，紫薯，红薯隔水蒸熟，并搅拌成泥，也可带一次性手套捏碎成泥

步骤 3

分别往芋头，紫薯，红薯泥中加入木薯粉，分多次加入，紫薯较干，可适当加开水。揉捏时间越长越均匀，弹性越好。

步骤 4

将混合好的粉团搓成长条状

步骤 5

切块或搓成球状均可，放入冰箱冷冻保存

步骤 6

水烧开，放入芋圆，滚开后一分钟捞起放入凉水中

步骤 7

将煮好的芋圆加入糖水中，如红豆汤绿豆汤椰汁西米露等

菜谱创建时间：2016-11-26 11:15:13