每颗美棘蔓越莓冰激凌

作者： 孔老犯二

用料

• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 250ml
• 细砂糖 50g
• 每颗美棘 40ml
• 蔓越莓 若干

每颗美棘蔓越莓冰激凌的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白和蛋黄分离，留着蛋黄使用。蛋黄加30克细砂糖隔温水融化后，用打蛋器将其打发，2倍大就可以了。

步骤 2

2倍大成粘稠状

步骤 3

加入每颗美棘沙棘汁搅拌。

步骤 4

搅拌成用刮刀刮起，蛋液成水珠状滴下即可。

步骤 5

蛋液放旁边静置沉淀。现在可以打发淡奶油，。淡奶油加糖打发，淡奶油成明显纹路就行。

步骤 6

将三分之一的淡奶油放入蛋液中搅拌均匀后，将蛋液倒回剩下的三分之二的淡奶油中继续用刮刀搅拌均匀。

步骤 7

放入准备好的蔓越莓干，由于蔓越莓干比较大，所以我用刀将其切的比较碎一点。

步骤 8

搅拌好，倒入可以冷冻的盒子中。放入冰箱冷冻室冷冻一天。然后就可以吃了。吃的时候可以再淋一些每颗美棘汁，味道超级赞。

步骤 9

所有用料。

菜谱创建时间：2016-11-26 07:09:15