五香鹌鹑蛋

作者： 芸硕妈咪

做五香鹌鹑蛋是我妈妈的看家本领，每到逢年过节我妈妈都会用一锅煮透的五香鹌鹑蛋招呼客人。就连我那不喜欢吃蛋的老公对他丈母娘的这道菜赞不绝口，吃的停不下来😄是不是嘴馋啦，那就跟着芸硕妈咪自己动手吧，真的是炒鸡炒鸡简单的啦😄😄

用料

• 鹌鹑蛋i 2斤
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 茴香桂皮 少许
• 小葱 3根打结
• 红枣 4颗
• 辣椒 3个

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

菜场买的鹌鹑蛋先用水洗干净

步骤 2

鹌鹑蛋入汤锅，水没过蛋煮开

步骤 3

煮开后的鹌鹑蛋捞出过水清洗

步骤 4

把每一个蛋的蛋壳敲碎，是为了更入味，这一步绝对不能省

步骤 5

敲好的蛋放回汤锅，加入水，（如果有卤过牛肉的汤，那就更美味了）没过鹌鹑蛋，依次放入生姜，大蒜，桂皮，茴香，辣酱，生抽，老抽，盐，红枣，大火煮开后转小火煮40分钟就OK啦 浸泡一个晚上第二天吃那味道😄不说了，自己做自己尝，你会好吃到哭的😄😄😄 芸硕妈咪 微信号：294455121

菜谱创建时间：2016-11-25 23:23:20