牛轧糖

作者： 小珠儿-2

用料

• 棉花糖 300g
• 奶粉 200g
• 黄油 100g
• 蔓越莓 100g
• 五香或盐焗花生 300g

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好原料称重

步骤 2

用不沾平底锅，最小的火，放入黄油，慢慢融化

步骤 3

黄油化了以后倒入棉花糖，木铲不断翻拌

步骤 4

待棉花糖融化后没有块状，倒入奶粉继续翻拌

步骤 5

翻拌均匀成这个状态后关火

步骤 6

关火，倒入花生和蔓越莓，继续翻拌

步骤 7

如果用铲子费劲，可以学我这样轻轻翻拌均匀

步骤 8

放入烤盘或案板上，用擀面杖擀平，厚度1.5cm大概，装进塑料袋放入冰箱冷藏急冻半小时

步骤 9

从冰箱拿出放置十分钟，切块

牛轧糖的小贴士

始终需要最小的火，在火上的时间短成品口感会软，时间长就会硬。如果用无盐黄油，就可以买盐焗花生（非油炸的那种）。

菜谱创建时间：2016-11-25 16:14:11