艾茶果

作者： 棕榈猫

吃过很多艾茶果 总觉得不对味 还是自己做的最好吃 又干净量也足

用料

• 新鲜艾叶 适量
• 糯米粉 250克
• 粘米粉 25克
• 澄粉 25克
• 猪油 18克
• 咸蛋黄 6个
• 肉松 适量

艾茶果的做法步骤

步骤 1

取咸蛋黄 蒸熟 压碎 锅中加少许玉米油翻炒 加入肉松再翻炒

步骤 2

取新鲜艾叶 用热水煮一二分钟 入料理机打碎

步骤 3

糯米饭 粘米粉 澄粉 糖粉 猪油入盆加45度艾叶水揉成团

步骤 4

艾叶面团分成每份30克 用手压扁挤成小圆团 加入蛋黄肉松 捏成小球

步骤 5

入锅蒸 水开蒸十分钟 就可以吃了

艾茶果的小贴士

我用的糯米粉 粘米粉都是三象的 不同品牌的粉吸水率不一样

菜谱创建时间：2016-11-25 14:39:15