【冬日】时令系列·茼蒿腊肉

作者： 木木小小佳哟

用料

• 腊肉 70g
• 茼蒿 一把（超市规格约400g）
• 红尖椒 不能吃辣的可以改为红甜椒
• 生抽 一勺（约15ml）
• 猪油 少许（腊肉肥肉够厚的可不放）

【冬日】时令系列·茼蒿腊肉的做法步骤

步骤 1

材料洗净，腊肉切成自己喜欢的样子备用。热锅，放入猪油融化。

步骤 2

放入腊肉（腊肉要是有水的话一定要用厨房纸把水洗干净，不然油容易溅在身上被烫到）。

步骤 3

煸炒大概30秒，或者看到腊肉的肥肉部分开始变得透明放入尖椒。

步骤 4

辣椒变得有点皱的时候放入晾干水的茼蒿。

步骤 5

茼蒿逐渐变软，这时可以夹一点点蔬菜试一下咸度。咸度不够的话可以放入生抽，咸度足够就不需要再添加其他调味品了，因为腊肉本来是有咸度的。

步骤 6

茼蒿熟了之后可以盛出锅了，别煮太久，茼蒿带点脆脆的口感更好吃噢^_^

菜谱创建时间：2016-11-25 12:55:22