秋日小食：🎃南瓜肉桂酥饼—MEGGLE黄油试用报告

作者： Eva_M

以前不喜欢南瓜，但今年特别喜欢南瓜甜点。即南瓜司康后，又来一个南瓜酥饼～吃了你就知道。 有幸得到MEGGLE黄油的试用权。在期待下拆开快递盒，蓝金包装太吸引眼球，一看就让人有想打开的欲望。 还开包装纸后，我就更喜欢了。还有图案呢～ 使用下来发现，黄油颜色比别的品牌略白一些，奶香味儿浓，软化以后捏一点在手里很丝滑，也好打发。总之第一印象非常好～

用料

• MEGGLE无盐黄油 60g
• 细砂糖 20g（已经最少了）
• 南瓜泥 40g（也可以多一点）
• 低粉/中粉 85g
• 蛋白 适量
• 粗粒砂糖 适量
• 肉桂粉 适量

秋日小食：🎃南瓜肉桂酥饼—MEGGLE黄油试用报告的做法步骤

步骤 1

这个就是黄油上的图案,多可爱～

步骤 2

准备好材料。 南瓜洗净切片，放微波炉里分3-4个十几秒加热至熟。【不采用蒸熟是因为这样比较干，不会影响成品面团。】 然后用叉子捣成泥【看小贴士】

步骤 3

切60gmeggle黄油室温软化

步骤 4

打发至体积膨大，颜色变浅。不需要过度打发

步骤 5

加入南瓜泥、砂糖搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉，采用切拌按压的方法混合至无干粉状态。

步骤 7

包上油纸整理成圆柱形或正方形随你喜欢。然后放冰箱冷冻一小时或冷藏四小时 我做成圆形是因为手边正好有保鲜膜～

步骤 8

取出后在面团表面刷薄薄一层蛋白，油纸上撒上细粒砂糖，均匀的裹在面团外面，切片，放入烤盘，在随意的撒上些肉桂粉。

步骤 9

放入160度的烤箱中烤16min左右【看小贴士】。出炉晾凉密封

秋日小食：🎃南瓜肉桂酥饼—MEGGLE黄油试用报告的小贴士

南瓜叮熟后可以直接用叉子捣成泥，也可以用机器。我懒，直接用叉子，做出来也不影响口感，样子也蛮特别的。 如果南瓜用蒸的或者南瓜本来出水有点多，面粉可以多一点，调整面团至能成团不粘手状态。 肉桂粉也可以在筛低粉那一步一起加进去，我本来是想撒出个什么图案的，但是我懒你们懂的。就随便豪迈的放上了，也蛮好～ 蛋白我没刷，所以出来外面的砂糖好像不是很明显。刷上可能好一些～ 我切了半厘米左右的厚度，165度烤了16分钟。所以温度是参考，根据自己切的薄厚以及烤箱调节。薄一点的脆，厚一点的酥面～

菜谱创建时间：2016-11-24 16:05:36