香煎老豆腐

作者： 小丫-88

每每看到可爱的厨友们上传这道菜我就垂涎三尺，可惜不知道哪里有老豆腐卖，今天偶然在菜场碰到了，立马买了回家试试，味道绝对杠杠的哟。

用料

• 老豆腐 一块
• 郫县豆瓣酱 适量
• 蒜 一根
• 老抽、生抽
• 盐、糖

香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐一块，我买了两块，因为那卖家做生意太不地道了，说一块不够，其实一块就有一盘子，豆腐从中间一切，再横过来切实小片。

步骤 2

不要太厚，也不要太薄，1Cm左右。

步骤 3

锅里放些油，烧热了把切好的豆腐一片片平铺在锅里，两边煎得黄黄的，不能太上好，小火慢煎。

步骤 4

煎好放到盘子里，我由于开始切的小的，煎得有点上火了，大的正好。

步骤 5

锅里油到就盛点出来，留点油锅里，把煎好的豆倒进去，放点盐、生抽、老抽、郫县豆瓣酱，这些佐料根据个人喜好，再加点水一起烧开，收汁，起锅，在上面撒上蒜花，香喷喷的一盘美味出锅了。

步骤 6

美味

菜谱创建时间：2016-11-24 12:40:04